En este club comenzó a jugar de centrocampista, destacándose como la figura del gran campeonato que cumplió Deportes La Serena ese año. Jugó su segundo partido en Racing contra Rosario Central en la victoria 2-0 siendo la figura del partido junto a Lisandro López, y a partir de ahí fue titular indiscutido del equipo hasta el final del campeonato. Per Mertesacker (Pattensen, Hannover, Baja Sajonia, Alemania, futbolstore 29 de septiembre de 1984) es un exfutbolista alemán que jugaba como defensa central y su último club fue el Arsenal F.C. En la final del Apertura contra Universidad Católica entra en el segundo lapso en la goleada 4 a 1 donde a la postre coronaria al conjunto laico como campeón. En su primera temporada colaboró a que el Villarreal se clasificara, por primera vez en su historia, para disputar la Copa de la UEFA al proclamarse campeón de la Copa Intertoto. España lograba, en la primera década del siglo XXI, el único gran título que faltaba en su palmarés deportivo. El 25 de enero de 2017 el Celta de Vigo elimina al Real Madrid por un global 4-3 en los cuartos de final de la Copa del Rey con Díaz como una de las grandes Figuras con Iago Aspas.
El 17 de agosto de 2017 se confirma su incorporación a los Pumas de la UNAM de México, club donde destacó participando en 33 encuentros y marcó 4 goles. El 17 de agosto de 2017 se anuncia su salida del club. Tras salvar al Hamburgo del descenso, Díaz no es considerado por el técnico, el cual lo hace jugar poco, con esto Díaz pide su salida del club, tras esta noticia equipos como Newells Old Boys de Argentina, Universidad de Chile, Werder Bremen, Newcastle United y Celta de Vigo se interesaron en los servicios del denominado «Xavi Chileno». Jason Kreis fue designado como el primer entrenador del club, permaneciendo un solo año antes de ser reemplazado por Patrick Vieira. Terminando el año 2010, ya era casi un hecho que Díaz sería el nuevo refuerzo de Huachipato, pero esto no se llevó a cabo, puesto que el nuevo entrenador de la ‘U. El 13 de agosto de 2010, el mismo jugador, confirmó su traspaso a Deportes La Serena.
En algunas ocasiones, la práctica del fútbol puede englobarse dentro de una institución polideportiva de mayor envergadura o, por otro lado, un club que originariamente fue solo de fútbol puede, con el tiempo, incluir otras secciones deportivas, como baloncesto, balonmano, voleibol, rugby, tenis, hockey, atletismo o natación entre muchos otros; al igual que deportes derivados del fútbol, como el fútbol sala. En el Apertura 2012, en la segunda fecha del torneo, anotó de penal el tercer gol de su equipo el cual venció por 3-1 a Deportes La Serena. A finales de la temporada 2015-2016 logra la clasificación junto al equipo español a la Liga Europe de la UEFA 2016-17. Por la segunda fecha de fase de grupos en el cotejo del Celta vs Panathinaikos, donde los españoles ganaron 2 a 0, el popular «Carepato» fue elegido el mejor jugador del partido. Tras estar ausente 1 encuentro, Díaz volvió el 30 de octubre frente a Universidad Católica, anotando 1 gol en la derrota por 2-1. El 28 de noviembre frente a Cobresal, Díaz jugó un buen encuentro donde fue nombrado el jugador del partido, camiseta chelsea 2024 25 además de anotar en la victoria por 0-2. Finalmente su equipo culminó en el séptimo lugar de la tabla con 45 puntos.
Esta victoria fue la más extensa del Manchester sobre Barcelona, mientras que el triunfo más importante del equipo culé se dio en la fase de grupos de la Liga de Campeones de la UEFA 1994-95, después de obtener un 4:0 el 2 de noviembre. Marcó su primer gol con el Basilea de falta, el 24 de julio de 2012, camiseta chelsea azul al cerrar la goleada por 3-0 sobre el Flora en el encuentro de vuelta de la segunda ronda previa de la UEFA Champions League. Además es el jugador peruano con más goles en la Liga de Campeones de la UEFA y en la UEFA Europa League con 24 goles en cada torneo. Lo hace muy bien y es un jugador fundamental en la organización de Racing. Proyecta bien los laterales, tiene buen juego interior y es un equipo con mucha calidad táctica. En la liga Díaz continuó siendo habitual en el equipo el resto de la temporada, anotando goles frente al Luzern el 1 de abril en la victoria por 0-4, el 21 de abril ante el Thun en el empate a 2 y el 5 de mayo en la victoria por 0-1 sobre el Sion.